Минский хладокомбинат №2 | Девушка, живущая в Сети

«Каштановое» производство, часть 2: интересные факты

Логотип Минского хладокомбината №2, МинскВ первой части рассказа об экскурсии на Минский хладокомбинат №2 мы наблюдали собственно процесс приготовления мороженого. Как и обещала, во второй части – разные вкусные факты о производстве мороженого, его популярности, сезонности и о том, откуда берутся названия :)

В зависимости от того, что необходимо производить, линии на хладокомбинате переоборудуются: само собой, лента для пломбира на палочке не подходит для торта-мороженого или для пломбира в семейной упаковке. А вот что именно нужно производить – решает отдел маркетинга: в зависимости от запросов покупателей – магазинов и торговых предприятий. Весной, после планового зимнего ремонта, когда спрос еще не такой большой, мороженое производят не только на продажу, но и впрок, чтобы справиться с последствиями летней жары :) Читать

«Каштановое» производство: что, где и как?

Минский хладокомбинат №2 Производство мороженого

 

Где – а главное, как — делают самое любимое мороженое белорусских интернетчиков? Этим вопросом я задавалась уже давно и потому с особым энтузиазмом ждала экскурсии на Минский хладокомбинат №2 — где в большом количестве производят не только «Каштан», но и множество других видов мороженого.

Как водится, просто так никуда не попадешь: после проходной идем мимо складов на производство. Там я одеваю почти хрустящий белый халат и захожу внутрь. Экскурсию для меня проводила заместитель начальника фабрики мороженого Батуро Наталья Федоровна. Читать